Кролик в сметане

Один из базовых рецептов приготовления кролика – кролик, тушенный в сметане. Мясо получается нежное, с тонким сливочным вкусом, и полезное не только для взрослых, но и для детей. Традиционно кролика подают с отварным или пюрированным картофелем, можно также сопроводить мясо рисом, гречневой кашей, макаронами.

Вам потребуется:

  • Тушка кролика или 1-1,5 кг мяса кролика
  • ½ лимона
  • 2 большие луковицы
  • Сметана – 300 граммов
  • Масло для жарки
  • Специи: лавровый лист, черный перец горошком, соль

Приготовление:

  1. Подготовьте кролика: вымойте и почистите мясо, разделайте на большие куски, замочите на 1-2 часа в прохладной воде с соком половины лимона.
  2. Обсушите куски кролика и обжарьте их в масле до появления румяной корочки.
  3. Положите в кастрюлю 2 большие луковицы. Если вы любите лук в соусе, то нарежьте их кольцами, а если нет – то кладите целиком, потом их можно будет вынуть. Добавьте лавровый лист, 5-10 горошин черного перца, сверху положите мясо и долейте столько воды, чтобы мясо было ею закрыто. Поставьте на огонь; как только бульон закипит, уменьшите огонь до среднего и тушите около получаса на плите или в духовке.
  4. Добавьте в кастрюлю сметану, перемешайте и тушите под плотно закрытой крышкой еще 1 час.
  5. Подайте мясо вместо с соусом, дополнительных приправ не требуется. Желательно разделать крупные куски на порции.

Для этого рецепта вам пригодится:

Мясо кролика (филе)

584 руб за 0.8 кг.

Мясо кролика охлажденное, тушка.

1078 руб за тушку весом 2.2 кг.

Ноги кролика задние охлажденные

624 руб за 0.8 кг ног кролика .

Ноги кролика передние охлажденные

312 руб за 0.6 кг передних ног кролика.

Сметана 35% (стакан 200г)

90 руб за стакан 200 г.

Сметана 42% (контейнер 480г)

200 руб за контейнер 480 г.

Сметана 42% (стеклобанка 230г)

170 руб за стеклобанку 230 г.

17.02.2020

Новая ферма: Старицкая ферма Вадима Рошка

Всё делается с большой любовью, поэтому продукты вкусные и полезные. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

26.12.2019

Режим работы интернет магазина в Новогодние праздники

С 31 декабря по 8 января мы на каникулах.
С Новым Годом! 

10.12.2019

Бесплатная доставка от 3000 рублей. Только до 22 декабря

Бесплатная доставка заказов по Москве внутри МКАД, по Реутову и самовывоз из нашего офиса для всех заказов до 22 декабря  от 3000 рублей


Вкусные рецепты от Гурманыча

кролик это не только диетическая еда!


Рекомендуем