Копчения мясные


Копченые утиные рулетики

Вкусная и полезная альтернатива колбасе

140 руб / шт

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Перепелка
копченая

Нежные перепелки, копчёные на щепе фруктовых деревьев

240 руб / 1 тушка весом 0.2 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Индейка горячего копчения
половина тушки

Сочное мясо фермерской индейки
+ аромат натурального дымка

2210 руб / полутушка весом 3.4 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Курица
копченая

Сытная, сочная копчёная курочка
с ароматом натурального дымка

540 руб / тушка весом 1.5 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Курица горячего копчения
половина тушки

Сытная, сочная копчёная курочка с ароматом натурального дымка

360 руб / полутушка весом 1 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Колбаса
московская сырокопчёная

Премиальная колбаса:
идеальный вкус для праздничного стола

280 руб / 1 шт (200 гр.)

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Шпик
по-венгерски

Подкопчённое деревенское сало
с добавлением паприки и соли

152 руб / упаковка 0.5 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Шпик
по-домашнему

Засоленное сало с мясными
прожилками, слегка подкопчённое

152 руб / упаковка 0.5 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Грудинка свиная
варёно-копчёная

Нежное ароматное мясо
с прожилками розоватого сала

560 руб / кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Гусь
копчёный

Копчёный при низкой температуре
гусь получает аромат дымка

1980 руб / тушка 3 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Копчёный гусь
половина тушки

Для тех кому большая тушка
копченого гуся большая

990 руб / полутушка 1.5 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Копчёная
утка

Медленное копчение удаляет лишнюю влагу и придаёт вкус

1342 руб / тушка 2.2 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Филе утки
горячего копчения

Сочное мясо с румяной корочкой,
копчёное на натуральной щепе

280 руб / упаковка 0.2 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Утка горячего копчения,
половины тушки

Копчёная по дедовским рецептам,
сочная фермерская уточка

660 руб / полутушка весом 1.1 кг

Ближайшая доставка:
25 января (понедельник)

Копченая нутрия

Мраморное мясо нутрии,
копченое по деревенскому рецепту

1950 руб / тушка весом 3 кг

Ближайшая доставка:
01 февраля (понедельник)

Кролик
копченый

Диетический фермерский кролик, копчёный на натуральной щепе

1200 руб / тушка 2 кг

Ближайшая доставка:
01 февраля (понедельник)

Жареная
украинская колбаса

Сытная колбаска из натурального мяса,
жареная на смальце

536 руб / упаковка 0.8 кг

Ближайшая доставка:
01 февраля (понедельник)

Вырезка свиная
сыровяленая

Плотное мясо без лишней жидкости
с приятным ароматом

300 руб / упаковка 200 гр.

Ближайшая доставка:
01 февраля (понедельник)

Утиные окорочка
горячего копчения

Экономичная возможность
попробовать изысканный деликатес

609 руб / упаковка 0.7 кг

Ближайшая доставка:
01 февраля (понедельник)

Копченая
индейка

Готовим в собственной коптильне
на древесной щепе

610 руб / кг


Нет в наличии.

Сыровяленое филе грудки индейки

Вкусное, упругое, плотное мясо с минимальной калорийностью

1850 руб / кг


Нет в наличии.

Цыплята-корнишоны
копченные

Нежнейшее диетическое мясо с ароматом дымка

300 руб / тушка (300-500 гр)


Нет в наличии.

Куриные крылышки
копчёные

Копчёные натуральные
крылышки — популярная закуска

340 руб / кг


Нет в наличии.

Сыровяленое
филе куриной грудки

Диетическое блюдо,
насыщенное вкусом и ароматом дымка

910 руб / кг


Нет в наличии.

Свиная грудинка
горячего копчения

560 руб / кг


Нет в наличии.

Филе утки
холодного копчения

Изысканный деликатес
по секретному рецепту фермеров

390 руб / упаковка 0.2 кг


Нет в наличии.

Филе утки
сыровяленое

Фермерское утиное мясо,
вяленое по традиционному рецепту

390 руб / упаковка 0.2 кг


Нет в наличии.

Технология копчения продуктов Компании  «Гурманыч».

Уже в каменном веке было подмечено, что копченое над открытым огнем мясо дольше хранится и, кроме того, становится лучше на вкус. С развитием цивилизации процесс копчения все более совершенствовался и впоследствии превратился в настоящее искусство приготовления пищи. Мастера копчения Компании «Гурманыч» прибегают при этом к своим индивидуальным приемам и секретам копчения, которые позволяют достичь неповторимого результата, уникальности конечного продукта. Основой любого процесса копчения при этом всегда оставалось использование древесного сырья. Поэтому и сегодня Компания «Гурманыч» использует определенные сорта древесины.

В копченых продуктах Компании «Гурманыч» сохраняется до 90% полезных свойств , много белка, витаминов A, B и С. Они снижают содержание холестерина в крови, поэтому копченое мясо имеет приятный вкус, но и очень полезно для здоровья! На протяжении многих тысячелетий копчение применялось для сохранения питательных свойств и улучшения вкусовых характеристик мясных продуктов.

Компания  «Гурманыч» не использует пищевых добавок при копчении.

В производственных условиях, для придания мясу розово - красного цвета после копчения, используется нитрит натрия. Он ядовит, использовать его при посоле допускается в концентрациях не более 0,005—0,007% к массе мяса, поэтому в производстве копчения Компания  «Гурманыч» его не применяют.

В связи с этим не вызывают доверия заявления многих производителей концентрированных ароматизаторов, которые утверждают, что натуральный дым якобы негативно влияет на вкус продукта. Слишком уж уникальна и неповторима комбинация веществ и соединений, содержащихся в натуральном дыме, чтобы ее можно было воссоздать искусственным путем.

Ешьте деревенские копчености, натуральные, пропитанные ароматным дымком от фруктовой щепы и очень свежие!
          

Поздравляем вас с Новым Годом и искренне желаем счастья, удачи и здоровья, а еще вкусной и полезной еды в новом 2021 году!

Принимаем заказы на доставку продуктов к Рождеству и Старому Новому Году.

Рыбные деликатесы к Новому году: икра кижуча, нерки, горбуши, форели, кеты, копченая и малосольная рыба, моллюски, а также свежая рыба на любой вкус.

Рассылка