Как приготовить кролика в рукаве

Вкусный и здоровый рецепт кролика, запеченного с овощами в рукаве без масла и обжарки. Подойдет и в качестве диетического блюда, и для семейного обеда. В качестве дополнительного гарнира можно подать отварной или обжаренный картофель.

Вам потребуется:

• Мясо кролика — 1 килограмм
• Картофель средний — 20 штук
• Морковь крупная — 1 штука
• Лук репчатый крупный — 1 штука
• Перец болгарский — 3 штуки
• Уксус столовый или лимонный сок — 2 столовые ложки
• Специи для мяса, соль (по вкусу)
• Вода

Приготовление:

1. Мясо кролика снимите с костей, промойте, очистите от пленок и жилок, разделайте на средние куски и положите в посуду. Залейте мясо прохладной водой с уксусом или лимонным соком (1 столовая ложка на литр воды) на пару часов.
2. Вымойте и почистите овощи. Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь и лук – мелкими кубиками, болгарский перец – соломкой.
3. Выньте мясо из воды, обсушите и положите в рукав. Добавьте туда же нарезанные овощи, соль, перец, любимые специи, налейте немного воды, загерметизируйте рукав и несколько раз энергично встряхните, чтобы содержимое перемешалось. Положите рукав в духовку и запекайте на 200 градусах 40-60 минут.
4. Если вы любите поджаристую корочку, надорвите рукав и оставьте мясо в духовке еще на несколько минут.

Для этого рецепта вам пригодится:

Ножки кролика задние

812 руб упаковка 0.7 кг.

Ножки кролика передние

556 руб упаковка 0.7 кг.

Филе мяса кролика (спинка)

1379 руб упаковка 0.7 кг.