Кролик в белом вине

Деликатесный рецепт приготовления кролика с использованием полусладкого вина, бекона и пряных трав. На гарнир к этому блюду лучше всего подходит гречневая каша.

Вам потребуется:

  • Тушка кролика или 1-1,5 кг мяса кролика
  • Сметана – 250 граммов
  • Нежирный бекон – 150 граммов
  • Вино белое полусладкое – 1 литр
  • Аджика – 1 столовая ложка
  • Петрушка свежая – 1 пучок
  • Лук репчатый – 2 луковицы
  • Специи: соль, черный молотый перец, прованские травы

Приготовление

  1. Вымойте тушку, очистите от пленок, жилок, лишнего жира, разделайте на крупные части. Сложите кролика в посуду, залейте вином и оставьте в холодильнике на ночь.
  2. Слейте половину вина, кролика с оставшимся вином переложите в сотейник. Добавьте нарезанный кубиками лук и полоски бекона, ложку аджики и тушите около часа на среднем огне (на плите или в духовке).
  3. Всыпьте прованские травы, соль, поперчите и тушите еще час до готовности.
  4. Когда мясо станет мягким, добавьте порезанную петрушку и сметану и дайте настояться 5-10 минут. Подайте мясо с соусом и гарниром.

Для этого рецепта вам пригодится:

Мясо кролика (филе)

584 руб за 0.8 кг.

Мясо кролика охлажденное, тушка.

1078 руб за тушку весом 2.2 кг.

Ноги кролика задние охлажденные

624 руб за 0.8 кг ног кролика .

Ноги кролика передние охлажденные

312 руб за 0.6 кг передних ног кролика.

Сметана 35% (стакан 200г)

90 руб за стакан 200 г.

Сметана 42% (контейнер 240г)

170 руб за контейнер 240 г.

Сметана 42% (стеклобанка 230г)

170 руб за стеклобанку 230 г.

17.02.2020

Новая ферма: Старицкая ферма Вадима Рошка

Всё делается с большой любовью, поэтому продукты вкусные и полезные. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

26.12.2019

Режим работы интернет магазина в Новогодние праздники

С 31 декабря по 8 января мы на каникулах.
С Новым Годом! 

10.12.2019

Бесплатная доставка от 3000 рублей. Только до 22 декабря

Бесплатная доставка заказов по Москве внутри МКАД, по Реутову и самовывоз из нашего офиса для всех заказов до 22 декабря  от 3000 рублей


Вкусные рецепты от Гурманыча

кролик это не только диетическая еда!


Рекомендуем