Как приготовить ножки кролика

Вкусные и пикантные ножки кролика с дижонской горчицей, розмарином и белым вином не оставят вас равнодушными! А в сопровождении вашей любимой пасты в густом соусе вкус кролика заиграет новыми гранями. Дополнительного гарнира к блюду не требуется, но всегда приветствуется салат из зелени и свежих овощей.

Вам потребуется:

  • Ножки кролика – 4 штуки
  • Куриный бульон – 200 мл (стакан)
  • Вино белое сухое – 200 мл (стакан)
  • Сливки – 200 мл (стакан)
  • Макароны – 250 граммов
  • Веточка розмарина
  • Дижонская горчица – 5 столовых ложек
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Желток одного яйца
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Промойте и обсушите ножки кролика. Смешайте горчицу с оливковым маслом, посолите, поперчите и натрите ножки этой смесью.
  2. Положите мясо в сотейник, добавьте розмарин, влейте бульон и вино. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 35 минут.
  3. Выньте ножки из сотейника, оберните каждую ножку в фольгу, чтобы не остыли, и оставьте минут на 10.
  4. Пока готовится кролик, отварите макароны до состояния aldente.  В сотейник влейте сливки и доведите до кипения, затем выключите огонь, добавьте взбитый желток, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
  5. Выложите макароны в соус и прогрейте несколько минут. Подавайте горячими, положив в каждую тарелку по ножке кролика (не забудьте снять фольгу!).

Для этого рецепта вам пригодится:

Ноги кролика задние охлажденные

624 руб за 0.8 кг ног кролика .

Ноги кролика передние охлажденные

312 руб за 0.6 кг передних ног кролика.

Сливки 25-35%

280 руб за 0.5 кг.

17.02.2020

Новая ферма: Старицкая ферма Вадима Рошка

Всё делается с большой любовью, поэтому продукты вкусные и полезные. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

26.12.2019

Режим работы интернет магазина в Новогодние праздники

С 31 декабря по 8 января мы на каникулах.
С Новым Годом! 

10.12.2019

Бесплатная доставка от 3000 рублей. Только до 22 декабря

Бесплатная доставка заказов по Москве внутри МКАД, по Реутову и самовывоз из нашего офиса для всех заказов до 22 декабря  от 3000 рублей


Вкусные рецепты от Гурманыча

кролик это не только диетическая еда!


Рекомендуем