Жаркое из кролика в горшочке

Интересное блюдо для торжественного семейного ужина – кролик в горшочке с овощами и грибами. Особенно такая подача нравится детям. Ниже предложены ингредиенты на 6 горшочков.

Вам потребуется:

  • Тушка кролика или 1-1,5 кг мяса кролика
  • Кефир – 2 литра
  • Шампиньоны или другие свежие грибы – 250 граммов
  • Лук репчатый – 2 средние луковицы
  • 2 средних моркови
  • Болгарский перец
  • Картофель – 600 граммов
  • Бульон куриный или овощной – 2 литра
  • Сметана – 250 граммов
  • Приправы: соль, перец, ваши любимые специи, рубленая зелень для подачи

Приготовление:

  1. Промойте кролика, разделайте на небольшие куски и замаринуйте на двое суток в холодильнике в кефире с нарезанным кольцами луком. Не забывайте время от времени перемешивать маринад.
  2. Подготовьте овощи: очищенный картофель нарежьте соломкой, лук – полукольцами, шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте в масле до румяности, морковь нарежьте соломкой и обжарьте, перец нарежьте соломкой и тоже обжарьте.
  3. Уложите жаркое в горшочек слоями:
  4. Картофель;
  5. Мясо, посыпанное специями и солью;
  6. Лук;
  7. Грибы;
  8. Морковь;
  9. Перец.
  10. Залейте жаркое бульоном и положите сверху по столовой ложке сметаны. Закройте горшочки крышками и запекайте в духовке на 250 градусах, а когда бульон закипит, уменьшите температуру до 180-200 градусов и тушите в течение 45 минут.
  11. Снимите крышки и тушите блюдо еще несколько минут для образования аппетитной корочки. Подайте жаркое в горшочках, посыпав рубленой зеленью.

Для этого рецепта вам пригодится:

10.06.2019

Акция День России

12 июня вся Российская Федерация отмечает день принятия Декларации о государственном суверенитете России в 1990 году – День России.

24.05.2019

День здорового пищеварения

29 мая в мире отмечают День здорового пищеварения в честь учреждения Всемирной организации гастроэнтерологов. В этот день мы обращаем особое внимание на то, чем питаемся и как вести более здоровый образ жизни.

01.05.2019

Акция «Открытие сезона пикников»

В такую солнечную теплую погоду хорошо выбраться с семьей и друзьями на природу, к речке или лесу – поиграть, побегать от души, надышаться свежим воздухом, проголодаться и утолить голод вкусной едой под аромат костерка.


Вкусные рецепты от Гурманыча

кролик это не только диетическая еда!


Рекомендуем