Паэлья по-валенсиански

Паэлья – сытное и простое в приготовлении блюдо на основе риса, пришедшее к нам из солнечной Испании. Предлагаем вам попробовать вариант с мясом кролика, курятиной, фасолью и перцем.

Вам потребуется:

  • Мясо кролика – 400 граммов
  • Мясо цыпленка – 700 граммов
  • Круглый рис – 400 граммов
  • 3 артишока
  • Стручковая зеленая фасоль – 200 граммов
  • Белая фасоль – 200 граммов
  • Томатная паста – 5 столовых ложек
  • Болгарский перец зеленый – 1 штука
  • Оливковое масло
  • Пряности: соль, шафран

Приготовление:

  1. Мясо кролика и цыпленка нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в оливковом масле в течение 5 минут.
  2. Добавьте нарезанную зелёную фасоль, бобы белой фасоли, перец, очищенные и порезанные артишоки и обжаривайте еще 3 минуты.
  3. Положите томатную пасту и залейте кипяченой водой так, чтобы она полностью покрыла овощи и мясо. Добавьте соль, немного шафрана и тушите около 25 минут, при необходимости добавляя воду и помешивая.
  4. Положите в паэлью промытый рис и тушите еще 15 минут, не перемешивая, а только поворачивая сковороду из стороны в сторону.
  5. Снимите готовое блюдо с огня и дайте настояться еще 5 минут. Паэлья не требует гарнира, однако хорошо смотрится в сопровождении свежих овощей и зелени.
  6.  

Для этого рецепта вам пригодится:

10.06.2019

Акция День России

12 июня вся Российская Федерация отмечает день принятия Декларации о государственном суверенитете России в 1990 году – День России.

24.05.2019

День здорового пищеварения

29 мая в мире отмечают День здорового пищеварения в честь учреждения Всемирной организации гастроэнтерологов. В этот день мы обращаем особое внимание на то, чем питаемся и как вести более здоровый образ жизни.

01.05.2019

Акция «Открытие сезона пикников»

В такую солнечную теплую погоду хорошо выбраться с семьей и друзьями на природу, к речке или лесу – поиграть, побегать от души, надышаться свежим воздухом, проголодаться и утолить голод вкусной едой под аромат костерка.


Вкусные рецепты от Гурманыча

кролик это не только диетическая еда!


Рекомендуем