0 руб

Краснокочанная капуста обладает интересным цветом листьев

Краснокочанная капуста – ближайший родственник всем известной белокочанной капусты. Ее отличительным признаком является яркая красно-фиолетовая окраска листьев; кроме того, краснокочанная капуста менее сочная, чем белокочанная, но более богата витаминами и минеральными веществами.

Характерную окраску капусте придает пигмент антоциан. Он выступает как мощный антиоксидант, помогает бороться с воспалением и улучшает пищеварение. Кроме того, в капусте много клетчатки, которая тоже положительно влияет на процесс переваривания. Некоторые относят капусту к продуктам с «отрицательной калорийностью», утверждая, что на ее переработку тратится больше энергии, чем приходит, и тем самым капуста способствует похуданию. Мы не возьмемся подтвердить или опровергнуть эту информацию, однако для снижения веса эта капуста действительно полезна.

Попробуйте салаты с красной капустой

Как и ее «белую» товарку, краснокочанную капусту можно употреблять свежей – в салатах и закусках; жарить и тушить; заправлять ею супы, щи, борщи; делать начинку для пирогов и пирожков. Следует иметь ввиду, что при нагревании пигменты становятся синими, что придает блюдам непривычный цвет. Благодаря этому сок краснокочанной капусты часто используют для создания необычных колористических эффектов: например, окрашенный им белок вареного яйца становится ярко-голубым.

Фермерская краснокочанная капуста выращена в грунте с использованием натуральных удобрений. Она обладает островатым, насыщенным вкусом и полна витаминов. Попробуйте и другие фермерские овощи, а также мясо и молочные продукты!

Вес: Весовой товар
Страна: Россия
Сезонность: Всесезонные
Упаковка: Полиэтиленовый пакет
Условия хранения: До 9 суток при температуре 2…4 °C
Пищевая ценность (100 гр): белки – 1,4 г, жиры – 0,2 г, углеводы – 7 г
Энергетическая ценность (100 гр): 26 кКал

Микроэлементы:  железо, калий, магний;
Витамины:  С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Н, Провитамин А и каротин
Состав: Капуста краснокочанная, кочан