Печень муларда

0 руб

Печень муларда – основа популярных мясных деликатесов

Утиную печень можно приготовить самыми разнообразными способами. Ее можно варить, тушить, запекать в духовом шкафу, обжаривать на сковородке с луком и морковью, добавлять в салаты, готовится печень быстро. Самый же популярный и изысканный деликатес из утиной печени – фуа-гра и подобные паштеты.

Хотя на фуа-гра идет печень селезней специального откорма, из печени муларда можно приготовить паштеты не хуже (необходимой жирности можно добиться, добавив сливочное масло). Вес одной печени составит около полукилограмма. Жира в ней содержится мало, зато много белка и ценных микроэлементов: витамина А, железа, витаминов группы B. Печень мулардов красного цвета, плотной консистенции и без специфического утиного привкуса.

Приготовьте печень вместе с другими субпродуктами

Печень муларда можно приготовить и вместе с другими субпродуктами: желудками и сердечками. При этом нужно соблюдать порядок закладки: наиболее плотные и жестковатые субпродукты класть первыми, а нежные – в последнюю очередь.

Печень хорошо сочетается с такими дополнениями, как зеленый и репчатый лук, лук-порей, морковь, помидоры, некоторыми фруктами: яблоками, айвой, кисло-сладкими соусами на основе ягод, а также сливочными или сметанными соусами. В качестве гарнира очень хорош картофель во всех видах, рис, грибы, отварные и запеченные овощи.

Мясная порода уток без специфического привкуса

Наши муларды растут в условиях свободного выгула и едят корм, выращенный на соседнем поле. Они пьют чистую воду, лакомятся ароматной травкой. Муларды – мясная порода уток, в них очень мало жира, поэтому весь откорм идет во вкусное и нежное утиное мясо. Мы забиваем мулардов в возрасте до 6 месяцев.

Вес: Весовой товар

Производитель: Эко-ферма Кубанский хуторок

Страна: Россия, Краснодарский край

Сезонность: Нет

Упаковка: Лоток

Условия хранения: При температуре 0…4 градуса – до 2 суток, после чего или съесть, или заморозить.

Пищевая ценность (100 гр): белки – 19 гр., жиры - 3 гр., углеводы – 0 гр.

Энергетическая ценность (100 гр): 135 кКал

Микронутриенты: Микроэлементы: фосфор, железо, селен, цинк, медь.

Витамины: В1, В2,B3 , В6,B12, A, С,E, D,K, PP

Состав: Печень муларда охлажденная

С этим товаром покупают:

�?ндоутка тушка (самка)

1184 руб за тушку 1.6 кг.

Утка маринованная

2614 руб за тушку 2.1 кг.

Куриные крылышки

365 руб упаковка 0.7 кг.

Утка фаршированная, маринованная

2818 руб за тушку (2.1 кг).

Эко-ферма Евгения Рошаля, Краснодарский край

Наше небольшое, но хорошо организованное фермерское хозяйство расположено в сердце Краснодарского края, недалеко от города Славянска, в экологически чистой местности. Мы производим вкусные фермерские продукты, которые едим и мы сами: выращиваем птицу, кролика, нутрию, держим небольшое молочное стадо, растим овощи и фрукты, а также делаем копчености по собственному рецепту.

Наша птица – утки, индоутки, муларды, гуси, индейки, перепелки и, конечно же, курицы – растут в условиях свободного выгула, бегают и играют, за счет чего набирают много мышечной массы. Кормим мы птицу зерновым кормом из злаков, которые растут на соседних полях: пшеница, кукуруза, подсолнечник, ячмень, люцерна. Они едят свежую траву, скошенную на лужайках, и пьют чистую воду. Мы не используем вредную химию, гормоны, усилители роста.

Птица приносит не только вкусное мясо и потрошки, но и крупные, яркие фермерские яйца. Мы продаем яйца куриные отборной и первой категории, крупные двухжелтковые яйца, а еще яйца перепелиные и цесариные.

В корзине:

Печень муларда

0 руб